Пекарный бизнес не самый популярный среди начинающих предпринимателей. Поэтому, если вы так и не выбрали себе бизнес идею для начала своего дела, тогда стоит подумать над проектом мини-пекарни. Начните с анализа рынка пекарных изделий, посмотрите на конкуренцию в вашем городе и районе, если конкуренция не велика, тогда продумайте ассортимент своей пекарни и открывайте свой бизнес по продаже пекарных изделий.

В зависимости от возможности ваших вложений в бизнес, вы можете выбрать одно из направлений – работать как поставщик с небольшими магазинами или открыть розничную торговлю. Потом, по мере развития вашего бизнеса вы сможете открыть небольшое кафе, тем самым расширив свой бизнес и увеличив прибыль.

Перед тем, как открыть мини-пекарню вам потребуется:

  • Проанализировать ситуацию на рынке в вашем городе, присмотреть подходящее место для открытия мини-пекарни;
  • Выбрать направленность вашего бизнеса – розничная торговля или же работа с небольшими магазинами и супермаркетами;
  • Поиск подходящего места и аренда помещения под пекарню;
  • Разработать ассортимент своей мини-пекарни;
  • Закупка продуктов для пекарных изделий;
  • Покупка оборудования для пекарни – духовки, плиты, посуду;
  • Покупка витрин, полок, поддонов;
  • Найм повара-пекаря;
  • Покупка рекламных материалов, оформление и реклама мини-пекарни.

Финансовые расходы чтобы открыть мини-пекарню:

  • Зарегистрировать ИП и получить сертификат (10-15 тысяч рублей);
  • Аренда помещения для мини-пекарни (15-40 тысяч рублей);
  • Купить продукты (15-30 тысяч рублей);
  • Оборудование для мини-пекарни (100-250 тысяч рублей);
  • Покупка витрин и прочего (30-50 тысяч рублей);
  • Зарплата повара (15-25 тысяч рублей);
  • Рекламные материалы и оформление (10-20 тысяч рублей);
  • Реклама бизнеса (10-20 тысяч рублей);
  • Непредвиденные расходы (10-30 тысяч рублей).

Итог: Если вы решили начать бизнес мини-пекарня, вам нужна будет сумма от 220 до 500 тысяч рублей. Стоит также понимать, что это очень приблизительные расходы, которые взяты на основе двух конкретных случаях, но цены зависят от многих факторов и поэтому, возможно, вы сможете открыть бизнес с меньшими затратами.

Ежемесячный доход от мини-пекарни будет составлять 70-120 тысяч рублей. За вычетом всех расходов на бизнес чистая прибыль пекарни будет ровна 30-70 тысячам рублей. Если в вашем районе не появятся конкуренты и не отберут ваших клиентов, тогда ваш бизнес пекарня окупиться от 7 месяцев до года.